W skrócie:
Szukasz prostego przepisu na naleśniki na słodko? Wypróbuj mój sposób na naleśniki z mascarpone i owocami. Będą idealne na słodkie śniadanie, pożywny deser lub kolację. A najmłodsi zjedzą je z ochotą nawet na obiad. Do ciasta na naleśniki na słodko dodaję odrobinę cukru, ale również soli, która podkreśli słodycz. Przygotowuję też bardzo prosty i niezwykle smaczny krem z mascarpone. Wystarczy ubić do niego śmietankę i dodać cukier wanilinowy. Ten krem radzę schować do lodówki nie tylko po to, żeby się schłodził. Jest tak smaczny, że może zniknąć, zanim posmarujesz nim naleśniki. W sezonie naleśniki z mascarpone warto udekorować świeżymi owocami, np. malinami. Świetnie sprawdzą się także truskawki czy jagody.
Naleśniki z mascarpone – przepis na słodkie śniadanie lub deser
Czas przygotowania: 30 minut
Porcja: ok. 12 naleśników
Poziom trudności: łatwe
Składniki:
1,5 szklanki mąki pszennej,
1,5 szklanki mleka,
pół szklanki wody gazowanej,
2 jajka,
łyżeczka cukru,
szczypta soli,
olej do smażenia.
Na krem mascarpone:
250 g serka mascarpone,
250 g śmietanki 30%,
opakowanie cukru wanilinowego,
2 łyżki cukru pudru,
świeże truskawki lub maliny.
Jak zrobić naleśniki z mascarpone?
Najpierw przygotowałam krem z mascarpone i śmietanki. Składniki powinny być bardzo zimne, więc mascarpone schłodziłam w lodówce, a śmietankę włożyłam na 30 minut do zamrażarki.
Następnie ubiłam na sztywno śmietankę z cukrem pudrem i wanilinowym.
Pod koniec dodawałam po łyżce mascarpone i delikatnie miksowałam.
Krem z mascarpone schowałam do lodówki.
Zabrałam się za przygotowanie naleśników. Mąkę zmiksowałam z mlekiem, wodą i jajkami na średnio gęste ciasto. Dodałam cukier i sól.
Na patelni rozgrzałam łyżkę oleju. Rozprowadziłam go po całej powierzchni. Wlałam pół chochli ciasta i także rozprowadziłam na cienki naleśnik. Chwilę smażyłam, po czym drewnianą szpatułką podważyłam naleśnik, żeby sprawdzić, czy zrumienił się od spodu. Przewróciłam go na drugą stronę.
W ten sam sposób usmażyłam wszystkie naleśniki.
Gotowe naleśniki posmarowałam warstwą kremu mascarpone i położyłam świeże owoce. Zwinęłam w rolki.
Naleśniki z mascarpone można oprószyć cukrem pudrem i udekorować świeżymi owocami. Smacznego!
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
Jak kupić dobry miód? 7 kroków
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?